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王曉杰，女，1980年6月生人，中共黨員，工學(xué)博士，碩士生導(dǎo)師。農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程省級領(lǐng)軍人才梯隊后備帶頭人，俄羅斯康德波羅的海聯(lián)邦大學(xué)訪問學(xué)者。兼任黑龍江省天然產(chǎn)物工程學(xué)會理事和省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第二屆青年工作委員會委員。

主要從事植物蛋白的生物法改性、生物活性物質(zhì)的健康功能解析及產(chǎn)品開發(fā)等方面的研究工作。近五年來，主持完成黑龍江省自然科學(xué)基金等項目5項，在研省“百千萬”工程“玉米加工”科技重大專項子課題等項目4項；獲得省科技進(jìn)步二等獎2項（第4名和第5名），省技術(shù)發(fā)明三等獎1項（第3名）；獲授權(quán)發(fā)明專利7項；在國家級以上學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表學(xué)術(shù)論文50篇，其中SCI收錄8篇，EI收錄5篇。參編出版國家十三五規(guī)劃教材2部。